Случайная новость: Ветеран КХЛ Сергей Мозякин провел юбилейный матч...
 
Календарь публикаций
«    Март 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
09 мар 21:15Общество

Пищевые ароматизаторы




Пищевые амортизаторы используются повсеместно, простейшие из них мы применяем каждый день, например - пищевую соль. Огромное количество ароматизаторов применяется при изготовлении колбасных изделий, молочных йогуртов, а также в сфере быстрого питания и фаст-фуда.

Пищевые ароматизаторы не вредны и не полезны, их использование носит нейтральный характер, нанести вред здоровью может только их большая концентрация, которая недопустима в современных стандартах производства.

Основная цель и назначение ароматизаторов

Чаще всего пищевые ароматизаторы применяют для придания вкуса тем изделиям, которые прошли глубокую промышленную переработку. К таким изделиям относятся мясные полуфабрикаты, колбасы и консервированные мясосодержащие продукты. особенно важно использование ароматизаторов в продуктах, в составе которых только 30 % мяса, все остальное - это его заменители. Заменители чаще всего безвкусные и они не имеют и аромата, здесь и используются ароматизаторы.

Также пищевые ароматизаторы используются в продуктах длительного хранения, в различных снеках, чипсах, кукурузных палочках, попкорне и других популярных закусках.

Посмотреть полный список ароматизаторов доступных в вашем регионе вы сможете на сайте крупневшего производителя: https://stockmeier-food.ru.

Классификация ароматизаторов

Можно выделить следующие категории ароматизаторов:

1. Усилители вкуса от Е620 до Е637 - полностью продукт химической промышленности, созданы для усиления вкусовых очущений в процессе употребления пищи;
2. Натуральные ароматизаторы - изготавливаются их выжимок и настоев натуральных растений и природных компонентов;
3. Идентичные натуральным - химический аналог натуральных веществ и компонентов, но изготовленный с использованием химической оборудования и ресурсов промышленности;
4. Искусственные ароматизаторы - ароматизаторы созданные в пищевых лабораториях, аналоги которых никогда не было в природе;
5. Жидкие пищевые ароматизаторы - жидкие пищевые ароматизаторы имеют более высокую концентрацию . К наиболее часто используемым ароматизаторам данной категории относятся пропиленгликоль, тртиацеттин, этанол и другие;
6. Сухие пищевые ароматизаторы - чаще всего данная категория ароматизаторов используется в продуктах быстрого приготовления и в сухих продуктах.

Ароматизаторы везде, они настолько глубоко вошли в нашу жизнь, что без многих из них человек просто уже не может жить.

Добавить комментарий
Важно ваше мнение
Оцените работу движка